Gli Aromi Fatti i Capperi Tuoi

Descrizione

Gli Aromi Fatti i Capperi Tuoi – Cappero Siciliano

Kit Fai da Te per Capperi

Terra, Vaso, Semi e scheda tecnica.

Ecco tutto l’occorrente per crescere la tua pianta in casa o in giardino.

Il cappero Siciliano è un piccolo arbusto ramificato a portamento prostrato-ricadente. Originario dell’Asia minore e della Grecia è molto diffuso negli ambienti mediterranei, dove cresce spontaneamente in terreni calcarei scoscesi ed asciutti. Ha un altezza che varia dai 30 ai 40 cm e le foglie sono di colore verde scuro, carnose con forma ovale; fiori molto appariscenti di colore bianco e rosa con delicati riflessi violacei.

Della pianta si consumano i boccioli, detti capperi ed il frutto, detto cucuncio, è composto da una bacca con all’interno tanti semi neri. La raccolta dei boccioli si effettua alla fin di maggio ed i primi di settembre quando sono piccoli, duri, e verdi.

I capperi ed i frutti si conservano sott’olio, sott’aceto o in salamoia e vengono usati come condimento per insaporire primi piatti, secondi , salse e condimenti